Колония строгого режима продолжит поставлять вакуумированные овощи в государственные организации Елизовского района

Исправительное учреждение продлило муниципальные контракты и заключило новый – с фирмой, занимающейся поставками комплексных обедов.

Сотрудничает ИК-6 УФСИН России по Камчатскому краю с муниципальными учреждениями Елизовского района почти два года. Основное преимущество вакуумированной продукции – повышение скорости и упрощение процесса приготовления еды в столовых. В прошлом году общий объём поставок составил более 71 тонны.

Сейчас у колонии ещё один заказчик – предприятие специализируется на приготовлении и доставке комплексных обедов для различных организаций. Очищенные и герметично упакованные овощи для коммерческой структуры – экономически выгодный способ облегчить работу своим сотрудникам.

Прошедшие соответствующее обучение осуждённые моют, чистят и вакуумируют картофель, капусту, свёклу, морковь, а также лук. В цехе поддерживаются стерильные условия: регулярно проводится уборка, дезинфекция и другие мероприятия, предусмотренные санитарно-эпидемиологическими правилами. Работники ежедневно проходят медицинские осмотры.

Срок годности продукции после всех этапов обработки – 21 день. Доставку до заказчиков осуществляет исправительное учреждение. Поварам остается только сделать нарезку и провести необходимую тепловую обработку.

Выращиваются овощи на полях исправительного учреждения, часть закупается у проверенных поставщиков.

Пресс-служба УФСИН России по Камчатскому краю